レポート

大阪キャリナリー製菓調理専門学校様で講義をしました!

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こんにちは!くつろぎたいのも山々。の猪原有紀子です!

先日、大阪キャリナリー 製菓調理専門学校様でマーケティング講義をさせていただきました!

カフェ科の1年生と2年生に90分×2コマの講義。

私の提唱している BE DIFFERENTマーケティング は人生の本質と向き合うものなので、「ちょっと難しいかなーーー」と、とても不安でした。

おまけに、講義2日前に徹夜しても資料が出来上がらず、当日、電車の中でようやく出来上がったという状況。

「今日が終われば、年末休みだ!!」と自分に言い聞かせ、迎えた講義当日10月27日。

講義終了後、学生の皆さんから頂いた感想を読んで、安堵しました。

全員に刺さらなくても、1人か2人に強烈に刺さればいい。と思っていましたが、スポンジのごとく何かを感じてくれたことが分かりました。

感想を一部ご紹介します。(学年、お名前は削除しております)

そして!

1年生の皆さんには、2021年7月7日にOPENします観光農園カフェ「くつろぎたいのも山々。」のパフェメニューの開発も授業の中で考案頂くことになりました!(パフパフ🎵)

お題は、「親子の心を動かすブルーベリーパフェ」

・ついついスマホを取り出しパフェと子どもの写真を撮らざるおえないパフェ

・インスタでシェアせざるおえないパフェ

・親子の愛おしい記憶に残るパフェ

・出てきた時に「わっぁああ〜〜〜〜」とママも子どもも歓声をあげるパフェ

・スタッフが作りやすいパフェ

こんな要望を講義終了後、先生にお伝えしていました。

自由な発想を爆発させていただきたいと思います!

最後になりましたが、貴重な経験をさせて頂きました。

関係者のみなさまありがとうございました!

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